某日一大早，碰到邻居老张匆匆外出。我便问道：“去哪里？”“开平路。”他回答。“干什么？”“喝甜沫！”然后他便告诉我，开平路上新近开了一家小饭店，早餐的甜沫特别好喝，让他想起久违了的老味道。老张走远了，这真让我心生感慨，跑七八站路就是为了去喝一碗甜沫！可见人们对于味道的追求有多么执著与顽固。

　　同时，这也使我联想到现在的早餐摊上多以油条、豆汁为多，曾经朝夕相处的甜沫真的是少见了……

　　记得在我的童年，也就是上个世纪五六十年代，母亲常常带着我去喝甜沫。每天清晨，天还蒙蒙亮，就在威海路和登州路交界的十字路口处一侧的马路沿上，矮桌矮凳一溜儿排开，许多小吃摊就设在这里。我在这里曾经吃过切糕、粽子、桃酥、豆汁，但是只有甜沫和油条百吃不厌，所以吃的次数最多。特别是那甜沫，是用小米面做成的，香香的，糯糯的，还带一点咸味、一点麻苏。在喝甜沫的过程中，还可以吮吸到粉丝，咀嚼到豆腐皮、花生米和红豆——这种美妙的感觉几十年来一直存活在我的记忆中！

　　其实，在我上小学一直到上中学时，喝的更多的甜沫却是母亲自己制作的。记得最为清楚的是，每每在那些寒冬的早晨，母亲便把我从被窝中叫醒：“起来吧，好上学了。喝碗甜沫暖暖身子。”于是我便一骨碌爬起来，来到饭桌前，喝上母亲已经盛好的热甜沫，害冷的身体一下子热乎起来，然后力气十足地背上书包去上学。回想起来，母亲做的甜沫一点也不比街上卖的差，只是食材有时没有卖的那么齐全罢了，但是红豆、粉丝和菜叶是一定会有的，并且还用胡椒炝了锅，味道也是相当不错的，所以我常常会一连喝上好几碗。

　　上个世纪九十年代初期，我到泉城出差，抽时间到商场里转一转，想买点什么东西带回家，最终选择了两盒“秦老太茶汤”，回来后打开一小包用开水冲喝，竟然喝出一点久违了的甜沫的味道。这茶汤原是由小米面做成的，的不就是那舌尖上麻苏苏的味道吗？以后又去济南，想再买几盒“秦老太”带回来，进了几家小店却没有找到。好像里面还加有碎花生米、松子仁、过油葱花什么的。可是我却感觉少了一点味道，想一想，噢，知道了，缺少某日早起，在千佛山下一条胡同里的小吃摊上却喝到了类似当年甜沫的稀粥。喝一口，麻麻的，胡椒的味道依然有，粉丝、红豆、豆腐皮依然有，咸咸的味道依然有，只是小米面已经由淀粉所代替了，所以不如老甜沫的味道甜香。

　　甜沫是中国的传统食品，特别是在天灾和战乱年代，没有充足的粮食可以做成饼馍，人们常常会以喝甜沫充饥。记得当年我在收音机里听刘宝瑞说单口相声时，就有一则关于朱元璋喝甜沫故事。故事说朱元璋少时家贫，17岁那年父母双亡，被迫到一座寺庙里当了一名和尚。但是，不久家乡就闹了灾荒，本来还能吃口饱饭的寺中也香火冷落，他只好外出化缘。有一次，他一连三日没讨到东西，在街上昏倒了，为一位路过的老婆婆救起带回家，将家里剩有的豆腐和菠菜，再搅上一碗剩粥一煮，给他喝了。朱元璋喝后，精神大振，问老婆婆刚才吃的是什么，那老婆婆开玩笑说那叫“珍珠翡翠白玉汤”。后来，朱元璋当上了皇帝，尝遍了天下美味。突然有一天，他想起了当年讨饭时吃过的“珍珠翡翠白玉汤”，当即下令御厨做给他吃。御厨们几经折腾，终究做不出当年那个味道来。这说明食材变了，人的境遇也变了，到哪里去找那个先前饥肠辘辘时曾经的味道呢？

　　某日，电视上专家讲座说，小米的营养价值很高，有小米粥被称之为“代参汤”一说。老伴就说，怪不得从前妇女“坐月子”都喝小米粥呢。我便接腔：“如其做小米粥何不做甜沫？做甜沫不但原料有小米面，还有其他食物，营养更全面，制作起来也不麻烦。”于是我们家隔三差五地就喝起甜沫来。老伴和邻居大妈一推广，马上就得到响应。其实，在现在大家喝豆汁、牛奶喝腻烦了的时候，不妨也自制一些甜沫喝。只要家里准备一点小米面，豆腐、红豆、粉丝、菠菜、胡椒、生姜等物品就可以了。特别是在天冷的时候，喝着热气腾腾的自制甜沫，童年时在街畔喝过的那甜沫的味道，母亲自制的那甜沫的味道——香香的，甜甜的，麻麻的，糯糯的，还略带一点咸——似乎又弥漫于跟前……

　　本文行将结束之时，我又记起去年在儿童公园的萝卜元宵山会上，有人塞给我一张广告，打开一看，是宣传“婆婆妈妈粥”的，啊，我顿时悟到，三十年河东三十年河西，老味道的甜沫又回来了……