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圆蛏
 
 
修改时间:[2018/09/20 18:07]    阅读次数:[462]    发表者:[起缘]
 

         在大门岛,咸圆蛏可是家喻户晓,虽然也带着蛏字,可与肥美的咸蛏差别不小,它啊,壳薄还扁兮兮的没肉,可很多人就是好这口,因为没有腌制的时候汤是很鲜的。腌制的时候肉质又非常的柔嫩,不仅咸中有甜而且还很劲道。

        圆蛏是圆的蛏子,壳薄如蝉翼,在滩途的泥巴里面。一般是捉会来的,如何捉它可是个技术和力气活,经验老道的人能认识它的巢穴,用脚可以把它拱出来,而且一拱一大窝,由于其外壳薄如蝉衣。而且和利刃差不多,所以新手基本是刀刀见血的,在海水里,一双脚割破了鲜血直流,真可谓是刀口泡盐卤,疼的哒哒蹦啊。

     在大门岛有一个形容词叫“破圆蛏”,这是形容一个孩子非常爱哭的代名词。而且有好多孩子的外号还叫“破圆蛏”,但凡叫这个外号的孩子基本是动不得,摸不得,说不得,骂不得,为什么呢,因为他们如圆蛏一样,动一下就哭了。而且还哭不停歇。属于鼻涕眼泪汪汪掉,一哭几个小时的那种皮痴娃。

          这里还有一个故事,老早的时候,有个童养媳名叫媛青,她勤劳善良却被婆婆虐待,整天捻稻草绳,吃不饱又穿不暖,常独自坐海边岩头上叹息流泪。有一日,“媛青”又遭婆婆打骂,她满身伤痛,跑到海边岩壁恸哭,越哭越伤心,竟用自己未捻完的麻丝捆住脖子,跳海而死。家人前来寻尸,却找遍海边未见。

        第二年夏天,海涂上生出许多形如拇指的薄壳贝类,有人将其捡来煮熟剥开,见其如丝麻缠着,尝后味道很鲜。老人们称,过去海涂上不长此物,自从“圆青”用苎麻缠死后才有,这是“圆青”变的啊!

      圆蛏旺发时节,路过海涂细听,能听到它发出的声音。人们说,这是圆蛏在诉说苦恨。她变成贝类,就是想给世间留下一种最便宜的食物,让贫困人家的姑娘充饥度生,不去当童养媳受折磨。人们怀念好心的“媛青”姑娘,于是将这种贝类叫做圆蛏”。

            可惜现在围塘后,基本没有了,即使有也是很少了。不像以前,一步入滩涂就能捉一担。如今的圆蛏成了一种记忆,一种埋在心头的乡愁和烙在心里的回忆!