春天里的野菜可真好吃，为什么这么说呢？因前几天我刚吃过妻从老家剜的苦菜，这两天又吃了她从娘家剜回的蒲公英、车前草，也就敢壮起胆来说这个话。吃的这三种野菜，便在我心里折腾起来，都想着写写它的好处。

　　 苦菜

　　 要说苦菜，它可是我的老相识了，大概从记事起就与它初识，只是我认识它，而它不认识我。那时候，在老家的房前屋后到处都有苦菜。可能那时百姓命苦，苦菜特别多，有时走路不小心就能踩到苦菜，这说明苦菜的命也苦，跟它的名字一样。

　　 等到稍大一点了，就跟着祖母到屋西头、屋后的地里剜苦菜，刚刚认识的苦菜，还得仔细地辨认着，不时地问祖母：“奶奶，这棵是不是苦菜子？”“不是，这是勃勃丁，也好吃，剜着吧。”“奶奶，这棵是不是？”祖母不厌其烦地告诉我：“这棵就是了。”祖母说着就从篮子里拿出一棵勃勃丁，比较着说：“你看，这是勃勃丁，这是苦菜子，看着像，却不一样。”现在想来，祖母当时说不出苦菜与勃勃丁的区别，而拿起两种野菜一对比，我就明白了，这就是祖母的聪明之处。其实我跟着祖母到房前屋后剜野菜才算是真正认识了苦菜。

　　 随之渐渐长大，我就挎上篮子、带上铲子，跟着大一点的小伙伴到坡地里去剜苦菜。苦菜和其它野菜一样，生长也有规律可寻，有的地方生长的多，有的地方生长的少；有的地方生长的大，有的地方生长的小。剜的多了，也就懂了。这样，我和小伙伴就常常到割长沟、街埠、大沟、老母湾、磨山子等坡地里剜苦菜。有时忽然发现一片片绿莹莹、肥嘟嘟的苦菜，一如见到美味佳肴一样，蹲下身子弯下腰就快剜起来，生怕小伙伴发现了过来抢着剜，那时都抱这种心态，都想多剜点苦菜，回家好让大人们夸两句。

　　 从坡地里剜回苦菜后，爱吃苦菜的母亲就择出一些好的来，洗净蘸酱吃，有时还调上黄豆面蒸着吃，剩下的喂猪、喂兔子。我那时只爱剜苦菜，并不爱吃苦菜，觉得它的味太苦了，难以下咽。常常看着祖母、母亲捏起一根根苦菜卷起来蘸酱吃，吃得津津有味；看着她俩吃着一大筷子、一大筷子蒸的苦菜，嚼着是香甜。心想，这苦菜这么苦怎么吃得下？我曾试着问过母亲：“妈，这苦菜子不苦吗？”母亲说：“苦菜子不苦就不叫苦菜子了，就爱吃这个苦味，吃常了就不觉得苦了。”听了母亲的话，我暗暗思忖着，当时就认为，女人大都爱吃苦菜，经常吃苦菜的人越吃越爱吃。这就叫：萝卜白菜各有所爱。

　　 及至到了中学时代，我看了著名作家冯德英写的长篇小说《苦菜花》后，我就常常联想到现实中的苦菜花，每每看到坡地里的一棵棵苦菜、一株株苦菜花，我的眼光就不一样了，带上了感情色彩，我有时会注视半天。虽说我一直不明白冯德英先生为什么用这个名字，但我对苦菜花更关注了，觉得它更亲切了，更喜欢它了，由苦菜花推及苦菜，我自然就更喜欢苦菜了。

　　 后来，我从农村到部队，从部队到小城，许多年没见苦菜了。直到有一天，老家一位好友把炒的苦菜茶捎来让我品尝，我才又和苦菜有了亲密接触。经这次涅??式的亲密接触，我觉得苦菜茶着实不错，从喜欢上它也就慢慢开始品尝它了。再后来，妻春天回老家、娘家的时候，常爱剜些苦菜类的带回来，也是择洗净蘸酱吃，调豆面蒸着吃，见妻大口吃着，我也小口品尝着。一品尝不要紧，上了瘾，我吃苦菜的劲头，竟与妻比有过之而无不及，我很爱吃苦菜了。

　　 这些年来，我常常在默默思索：为什么我过去一点都不爱吃苦菜，而现在竟这么爱吃苦菜了？我现在也像祖母、母亲一样爱吃苦菜了，难道是人上了些年岁，还是遗传因素？我百思不得其解。前几天，咀嚼着妻子从老家带回的苦菜，一如当年祖母、母亲吃苦菜的样子，老家的苦菜连结着亲情啊，我想起了天堂里的祖母、母亲。

　　 勃勃丁

　　 勃勃丁的学名叫蒲公英，而我老家人都*惯叫它：勃勃丁，那我也按老家人的*惯姑且叫它勃勃丁吧，这样能唤醒我儿时的记忆，启发我的思维和想象。勃勃丁和苦菜一如孪生姊妹，很难分清，并常常爱跟苦菜挨在一起长，勃勃丁不如苦菜的苦味重，吃起来也很好吃，人畜都喜欢吃。所以，儿时除了爱剜苦菜，就爱剜勃勃丁了，常常把它和苦菜放到一起。

　　 儿时和小伙伴们乘着春光到坡地里剜勃勃丁，曾给我留下了很深的印象，那时的我们正是好玩的年龄，剜菜剜满了篮子就探寻着怎样玩。那时发现，老了的勃勃丁都开着一骨朵、一骨朵花，开败的花就变成了茸毛，不知是谁先是掐了一支勃勃丁开败了花的茸毛骨朵，深深憋足了气，抬起头，“噗”的一声朝着勃勃丁茸毛往天上一吹，茸毛随吹出的气与风相接，尔后随风飘舞，纷纷扬扬，就像一个个下凡的仙女被王母娘娘召上天的一瞬，不舍人间的一个个“牛郎”，在半空中飘来飘去，飘上飘下，恋恋不舍，演绎着天地情和天上人间之大爱。在天空慢慢飘飞、降落、飘飞，那时觉得特好玩。一人兴起，众人效仿，小伙伴们都在坡地里搜寻着、争抢着勃勃丁茸毛，坡地里不时地在四面八方飘起了勃勃丁茸毛，小伙伴们追逐着、叫喊着，童年的欢乐之声坡地的上空，成了一股小气候，满足了一时的好奇心，这都是勃勃丁带给我的。

　　 前天，我见妻从娘家菜园里剜了满满一兜子勃勃丁，准备择洗干净调上豆面蒸着吃，我忙对她说：“你择洗干净后，留一部分不要蒸，就那么蘸酱吃。”妻便留了很多蘸酱吃的。近两天里，妻蒸着吃，吃起来看着很香的样子，我蘸酱吃，还把叶、花分开吃，用手捏着、欣赏着，如同观赏一件件艺术品一样，慢慢品尝，遇到勃勃丁花骨朵的时候，我还仔细端详着，慢慢回忆和想象着它当年飘飞的样子，我的思绪随勃勃丁花骨朵飘荡，真不忍心把它一口吃下去。我和妻吃着蒸的、鲜的勃勃丁，房间里飘荡起浓浓的勃勃丁味，如我过去一样不爱吃野菜的女儿说：“怎么咱家里野菜味这么浓？”我说：“这叫野菜飘香。”是啊，我此时的味觉与女儿大不同，我闻出的分明是野菜的香味，这是勃勃丁独有的香味。我大概有几十年没闻过这么浓的勃勃丁香味了吧？

　　 车前子

　　 车前子，也叫车前草，我儿时叫它车车子，感到是那么顺口，现在不知道叫什么是了。这是一味药，记得老父亲前些年治疗前列腺炎时，就是从老家的坡地里剜些车前子，晒干泡水喝，效果不是一般的好，从那时起，我就对它刮目相看了，改叫它：车前子，注重起它的药用价值来了，就叫它的药名。

　　 写到这里，我忽然觉得车前子的价值远不止这些，还有很多、很多，文明的、乡土的说法都有。不妨听一段作家李汉荣的说说：“直到深冬，大地僵冻，老练的物种们纷纷归隐或沉沉冬眠，知趣的花草们也随北风遁去，而在生活和历史必经的路上，车前草，依然身着夏天的衣衫，缄默地守在路边道旁，等待着路过的各种车轮，要对它们说点什么。”

　　 现在的我似乎有些许忏悔，因为，在儿时的时光里，我曾在路边、野径上剜过车前子，用它来喂过猪，在贫穷落后的年代里葬送了它的药用价值，真是可惜它了；我也曾推着小推车、骑着自行车、摩托车碾压过路边的车前子，那时并没觉出什么，使这为人治病的药草肢体不全，血迹斑斑。

　　 忏悔过后便是仰视，过去看似不起眼的车前子在我眼前变得高大起来，我须仰视。我敬佩车前子那坚贞不屈的抗争精神，一辆辆车呼啦啦从它身上碾过去了、碾过去了，可它并没被碾压死，似乎只是受了皮毛伤，仍在继续经受着一辆辆呼啦啦过去的车碾压的考验，正是这种永不屈服的抗争精神为它正了名：车前草。

　　 过去，老家坡地里的车前子很多，漫山遍野，到处都是，也就从没人对它怎么重视过；而今因各种除草剂的侵袭，车前子似乎少了许多，“物以稀为贵”，加之人们渐渐认识了它的药用价值，对它也逐渐重视起来。我也是这样，对车前子从不爱惜到渐渐怜惜起来，以至于妻子剜回了许多车前子，我劝妻子慢慢食用它。一来，考虑它是药草，不可多用；二来，也是更重要的，我要慢慢来享用它，我在慢慢品尝着它的时候，也要慢慢品味着我与它的过去，体验着我与它的现在，遐想着我与它的将来……

　　 乔显德