家乡的腊月味道

　　 梁卫山

　　一场漫天飞舞、扬扬洒洒的大雪，将家乡的远山、田野、村落，变成了冰雪的童话世界，腊月的味道便在这冰天雪地、冰雪的童话世界中悄然萌动了，使寒冷的家乡有了春意的生机。家乡的腊月味道是从清脆的嘣爆米花声中开始的。一进腊月，村子里便传来“嘣爆米花喽！”的吆喝声，大人便提了盛了玉米的袋子、蓝子，来嘣爆米花，孩子们则围在四周，听那一声脆响后，爆出酥脆可口的爆米花。就见师傅把金黄的玉米粒装进爆米花的大肚铁锅里，用钳子把封口拧紧，添上一铲子煤，拉动风箱，并不停地转动大肚锅具，孩子们在一旁流着口水焦急等待，十多分钟后，师傅停了风箱，把长长的口袋套在锅具顶头扎紧。只听得“砰”的一声巨响，一股白烟腾空而起，空空的口袋里便鼓了起来，一股爆米花的香气扑鼻而来。大家欢呼着跑过去，看着爆米花从袋子里倒出来，抓上一把爆米花吃，又脆又香。

　　家乡的腊月还有着绵软筋道烤红薯的味道。进到腊月，人们就把红薯洗净放笼上蒸熟，晚上睡觉前放进灶台的炕肚里，第二天早上取出，就能吃到外焦里嫩，筋道得很的烤红薯了。转眼腊八到了，这腊八更有腊月的味道。头天晚上人们便准备了熬腊八粥的食材，有粳米、糯米、黑米、红豆、绿豆、黑豆、芸豆，再加入莲子、桂圆、百合、枸杞、山药、山楂、核桃仁等等，林林总总十几样，然后打来井水，泡米、泡果、剥皮、取核，在精挑细选后，放进大锅里添井水熬制，先大火后文火，从深夜一直熬制到第二天早上，整个屋子都香气扑鼻。清晨，人们便能喝上滑润细腻，香甜可口的腊八粥了。

　　俗话说过完腊八就是年，过年贴春联可是头等重要的事情，贴上春联家乡腊月的味道更浓了，贴上春联贴上“过门钱”，也就有了年味。贴春联要先把去年的旧春联换掉，再把门框擦得干干净净，在厨房把面糊和上，上锅做成糨糊后开始贴春联。大家总是左挑右拣，挑一些祝福来年五谷丰登、平安幸福的春联贴。贴完春联贴“过门钱”，春联“过门钱”贴上，大红灯笼挂上，农家小院里新年的气息更浓了。大年三十，一家人围坐在一起，吃着年夜饭，看着春晚，灯笼映红了脸庞，鞭炮声增添着喜庆，美满幸福啊。啊，家乡腊月的味道，令人永世难忘！

　　地址：山东省寿光市作协副主席 梁卫山