压出来的好葱

　　文/赵元波

　　山东人喜欢吃葱，也擅长种葱，种出来的葱，尤其是葱白很长，也很嫩，水灵灵的，惹人喜爱，拿到市场去卖的话，卖相好，价钱也高。

　　那么，山东人是怎么种葱的呢？

　　山东人种葱的方式与别的地方不同：在葱苗刚刚长出来的时候，就用土盖在上面，只让葱露出一个头来，葱往上长一点，就在上面盖上一层土，这样土盖得越来越多，葱就越来越长，葱白也就随之越来越长。按有经验的菜农的说发就是：“只有给它不断施加压力，逼着它往高处长，才会种出好葱来。”

　　原来，好葱是压出来的，逼出来的，这好像不仅仅是说种葱的问题了，似乎世间的很多事都是这样，井无压力不出油，人无压力轻飘飘，一个人的成长，适当的压力非常有必要，逼一逼，也许就是一个新天地。