梁实秋的吃与不吃

　　文/赵元波

　　梁实秋既是一位文学家，同时也是一位美食家，写了很多关于美食的文章，是个典型的吃货，尤其喜欢吃八宝饭。

　　晚年的梁实秋得了糖尿病，不能吃有甜味的东西，可是美味诱人，“管住嘴”确非易事，梁实秋也不例外，时不时地还是要大快朵颐一下的。

　　一次，梁实秋和朋友们在一家餐馆小聚，事先梁实秋就了解到这家餐馆的八宝饭最负盛名，于是就想在这里大饱口福一下。

　　开饭了，端上来的是冷盘，梁实秋说自己有糖尿病，忌食甜的东西，熏鱼里有糖，他不吃，只是看着朋友们吃；紧接着端上来的是热菜“冰糖肘子”，梁实秋说里面放了冰糖，所以碰不得，还是不肯动筷子；第三盘，端上来的是“什锦炒饭”，梁实秋还是说不能吃，因为米中的淀粉会转化成葡萄糖。这也不吃，那也不吃，还来餐馆干什么，大家都感到纳闷。

　　最后上桌的是“八宝饭”，大家相视一笑，这八宝饭又有糖又有淀粉，不用说，梁实秋肯定不会吃。出乎大家意料的是，梁实秋这次没有拒绝：“这个我要，这个我要！”朋友对此大惑不解：八宝饭里的糖那么多，你不是血糖高，需要忌口吗？梁实秋笑着解释说：这你就不懂了吧，先前的那么多美食我都不吃，是为了把配额留给我最喜欢的的八宝饭呀！面对美食，我管不住自己的嘴，得管理好自己的嘴。

　　不吃是为了吃，这就是一代文学大师梁实秋在吃上的一番高论。