01

　　昨天去一家饭店吃饭，坐我隔壁桌的是一满脸横肉的胖子，进门点完菜大概四五分钟后扯着嗓子吼了三个字：“服务员……”语气里夹杂着满满的暴躁与不满。

　　“您好，请问……”一看着只有二十左右的服务员蹬蹬蹬跑过来询问情况。

　　“我的菜好了没有啊，怎么这么慢？”胖子不耐烦地白了服务员一眼。

　　“快了快了，麻烦您再稍等几分钟。”服务员低头哈腰说。

　　“我这等了多久了还不上菜，想饿死我吗你。”胖子突然站起来瞪着眼提高了分贝，气势汹汹，吓得服务员立马向后缩了几步。

　　“大哥，现在是吃饭高峰期，客人多，所以稍微有点儿慢，您别生气。”服务员红着脸解释。

　　“去……把你们经理给我找来。”胖子不依不饶，板着脸火冒三丈。

　　服务员双手紧紧互攥着，声音颤抖：“您别生气，我马上去后厨给您催菜……”

　　“你是傻子吗，听不懂人话是不是，我说去吧你们经理给我叫过来。”胖子怒不可遏，使劲拍了拍桌子。

　　其他桌的客人看不下去了，纷纷低声对胖子的行为指指点点，有几桌正在点菜的顾客甚至出门离开了。

　　就在此时，一穿着干净得体打扮利落干练的女士闻声不紧不慢走了过来，服务员低着头眼神闪躲，没敢看她。

　　“怎么了？你找我有事？”原来是经理。

　　“你就是经理？你们这什么破饭店，什么破服务员，什么破速度，这样下去我看开不了多久就黄了。”胖子瞬间气焰嚣张。

　　“耽误您宝贵的时间是我们不对，我表示很抱歉。但是您在这儿大呼小叫影响我们生意就是你的不对了。如果你赶时间，麻烦你好好说，也麻烦你尊重一下我们的服务人员，别像疯狗一样到处咬人。”经理语言犀利，并不惯着胖子的行为。

　　旁边有人叽叽喳喳议论起来：“看，这样的人，就是欠骂，骂得好。吃个饭为难人家服务员干嘛，活该。”

　　胖子见状，觉得自己不占上风，立马暴露出欺软怕硬的本性，弱弱地丢下一句“不吃了”就缩着脖子摔门而出了。

　　“爱吃不吃，谁稀罕。”经理也是得理不饶人。

　　服务员杵在一边，满脸委屈，手足无措。经理示意她继续去干活，她便跑去擦桌子了，仿佛刚刚什么都没发生的样子。

　　02

　　2013年暑假，我一冲动跑去一家大饭店当服务员，开始想着反正一整个暑假也是闲着没事干，干脆去体验体验，后来索性是冲钱去的。

　　初来乍到，如何摆放餐具，如何折叠好看的杯花，如何上菜，如何快速准确地牢记所有菜名，甚至记住每一道菜所用的材料，如何机智应对客人时不时奇奇怪怪的问题，都得从零学起。而接触了那个行业之后，我才知道，原来服务员并不是我以前简简单单认为的只是上菜擦桌子那么简单。如何应对挑剔刁钻的顾客才是无法避免的最大挑战。

　　在饭店那一个月，我碰见过形形色色的客人。有一举一动粗鲁暴躁的，也有一言一行温和善良的。而被深深记住的，往往都是后者。

　　上班第二天，业务不熟干活依然毛毛躁躁的我，在一包间上菜时不小心打翻了餐桌上的一杯红酒。那杯红酒，我知道我一个月的工资也不一定赔得起。我的脑袋刹那间嗡嗡嗡一片空白，愣在那儿不知如何是好。一桌十个人眼神齐刷刷看向我，我才反应过来，慌手慌脚哆哆嗦嗦扶起酒杯，连声说着“对不起对不起”，我不断地向那杯酒的主人道歉，紧张兮兮等着他的宣判。

　　或许，他会勃然大怒，将我臭骂一顿；或许，他会怒气冲冲让我去找我们老板过来；或许，他会揪着我不放让我赔偿；或许，他会大发慈悲权当什么都没发生。

　　短短几秒钟我脑海里闪过无数个可能出现的结果。

　　“没事没事，真的没事，你别紧张……”万万没想到的是他反而反过来安慰我：“姑娘，你别害怕，没事的，一杯酒而已。”他边说边从抽纸盒里抽出几张纸巾递给我：“快擦擦，酒都撒你衣服上了。”

　　我这才发现，我的白衬衣早已印上了一片酒红，只是刚刚光顾着道歉没有注意到。

　　“姑娘，你闯祸了，那杯酒绝对比你想象的贵好多。还好你今天走运，碰上我们大哥了，他人好，不计较。”对面一大哥提醒我。

　　“好了，你别吓唬人家姑娘了。姑娘，真没事的，你去忙你的吧。”递我纸巾的男人笑意盈盈对我说。

　　我长舒一口气，出了包间，顿时就觉得这世上有这样的好人活着真带劲。

　　那个人给我留下了深刻的印象，他每一句没事对当时作为服务员的我来说都像是上天在那个特殊时刻的恩赐。

　　03

　　我曾经跟一同学关系还不错，直到某天我们一起吃过一顿饭，我下定决心从此疏远他。

　　我们去了一家饭店，点了菜，起初他嫌上菜太慢，对服务员说话尖酸刻薄，后来又嫌菜不好吃，对服务员骂骂咧咧咄咄逼人。

　　自始至终服务员只是垂头连连说着对不起，很抱歉，不好意思之类的，态度诚恳，他却不依不饶，一副服务员犯了什么大罪的模样。

　　后来吃饭期间，服务员时不时盯着我看，我脸部发烫，仿佛觉得她在嘲笑我：什么品位，跟这样的人一起吃饭……

　　那天起我开始坚信一件事情：判断一个人人品好不好，只需跟他吃顿饭，看他对服务员的态度。一个不能好好对服务员说话的人，你能指望他对你好到哪里去。

　　04

　　其实很多时候你都明白，做菜速度不够快，菜不好吃，这一切并不是服务员的错，她其实没有责任对你笑脸相迎唯唯诺诺地道歉。你真的没必要迁怒于她。她有及时道歉的好脾气，但并不代表你的所作所为都没错，所以也请你收起随时随地藏不住的大爷本性。

　　每一份职业都有它存在的意义，都有它的难能可贵之处，没有高低贵贱之分。服务员也是有血有肉活生生的人，有感情，有情绪，有脾气，你看到的好脾气，除了职业需要，更多情况下还有她长期以来养成的对每一位顾客的尊重。那么，你是不是也该尊重一下服务员的好脾气？

　　要知道，你一个白眼一句呵斥可能会造成她一整天的坏心情，你一句有意无意客客气气的谢谢你可能让她整整一天都觉得心情舒畅。

　　你的一言一行一举一动体现的是你的素质，代表的都是你的教养啊。

　　☞end ☜