漫话饮食

　　在人类生活中，吃，是马虎不得的。古语日：“民以食为天”。人是铁，饭是钢嘛。

　　 可是，现在有些人对吃喝，不仅越来越讲究，而且越来越排场、越侈糜了。他们逢年过节要吃喝，亲友聚会要吃喝，生日祝寿要吃喝，还有孩子满月、考取大学、找到工作、评上职称、提拔职务、摸奖中彩……只要找得到由头，就逮住机会非吃不可，以致迎来送往，你请我吃，我请你吃，循环往复，吃不胜吃。吃得胃痛腹胀，血压升高，喝得头重脚轻，眼花舌硬，失态误事。有人说：“这是私款家宴，自个儿掏腰包，无可非议。”可我以为，钱应当匀着花，比如买书、订报、购房、旅游、智力投资等等，花钱的地方多着呢，何必在吃喝上大手大脚、讲排场、比阔气呢！

　　 其实，食物之于人尤如油之于灯，油太少，灯就不亮，油太多，往往灯火反而会熄灭。过度的饮食有伤身体。古人说，“婴儿常病，伤于饱也。” “不饥强食则脾劳；不渴强饮则胃伤”。“口腹不节，孜病之由”。 “爽口物多终作疾。”凡是沉溺于口腹之乐、饮食过度的人，大都有伤身体。 ，

　　 为了你和家人的健康幸福，请注意节制饮食，不贪吃，少赴宴，多运动。这样，既减少浪费，又强身益寿，与国与民与己都有利，何乐而不为呢？

　　最近，中国营养学会向全国推荐《中国居民膳食指南》，指出：食物要多种多样，以谷类为主，粗细搭配。要多吃蔬菜、水果和薯类。每天吃奶类、豆类或其制品。同时吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油。要保持食量与体力活动、能量消耗之间的平衡，保持适宜体重。要养成吃清淡少盐膳食的*惯。饮食还要注意清洁卫生，严把病从口入关，不吃发霉变质的食物。按照以上几条膳食原则，养成定时定量、科学合理的饮食*惯，有益于提高我们每个人的身体素质，有利于防病健身，延年益寿。

　　1997年9月