《小笼包香胡同长》

　　 美食、有的无缘、便回错过；有的稍不留神，会慢慢舍去；有的即便是梦里遇到，也会永远难忘！

　　 没品尝过“全聚德”的烤鸭，你都不好意思侃逛过北京；没吃过“狗不理”的包子，你都不敢吹你遛过天津卫；没拿捏过开封“第一楼”的小笼包，你都张不开嘴谝pian你潇洒过东京汴梁。你稍留神的话、清明上河图中排长队的那一幕、就是第一楼小笼包子店当年的盛况。论长度、他比北京“全聚德”和天津“狗不理”的历史早了八九百年；论高度、他“汴京富丽天下无”的繁华辉煌，是当仁不让的 世界第一都市。小笼包亦蜚声神州、香满天下。论厚度、他是寻常百姓的最爱和达官贵人的佳肴。即便是当朝的皇帝宋徽宗和宠妾李师师，在《醉杏楼》的夜宵、也总少不了钦点小笼包。在开封人的心中、小笼包是比啥都香、比龙亭久、比铁塔高的标志性建筑。小笼包飘香的历史和黄河一样长。

　　  美味也会被束之高阁。生活遇到暂时困难的六七十年代、每人每月粮食标准26斤、肉票三两、平均生活费 10元左右的时候、能温饱已经相当不易、吃小笼包子也只能是在梦里，且并非每个人都能梦见的奢望。依稀记得第一次吃小笼包、是在我上山下乡后返城回家的路上。透过临街饭店硕大的玻璃窗、直勾勾看到了那传说中比包子小、比饺子圆 ，热气腾腾的小笼包，双腿像是灌满了铅，挪动不了半步。藏在裤兜里的手，把生产队一年分红的二十几元钱生生攥出了汗。最终还是抵御不了美食的诱惑。买了三笼小笼包、头都没有顾上抬、一口气让梦想和现实作了一次难以复制的碰撞。至今、那入口生津、满口生香的幸福仍余香绕肠；至今、那一口气连吃三笼包子和博尔特百米9。58秒的记录一样都成了历史绝唱。

　　 时过景迁，各式各样的美食美味，早已成了寻常百姓的家常便饭；吃小笼包早已由渴望变为了品尝。但小笼包的位置、依然是开封人心目中，美食宝塔上的最高。无论招待客人还是 亲朋相会、都会选择有小笼包子的饭店聚餐。七朝古都的开封成了旅游胜地后，满大街的“驴友包粉”和满大街鳞次栉比的小笼包子店是继铁塔、龙亭、相国寺、包公祠、清明上河圆之后又一道靓丽的风景线！

　　 北京的吃货不去“全聚德”，去“便宜坊”；天津卫的吃客不去“狗不理”，去“理不香”，开封的资深吃家不去“第一楼”、专挑胡同口、里弄巷。初夏时分、有朋自远方来、不亦乐乎。 自信“钦点”了一处僻静但又饱涵了开封风土人情的胡同里的小笼包子店。穿过四、五步宽、七八百米长的小巷 深处、在一个古香古色的四合院中落座。12点刚过、只见刚还狭长僻静胡同里早已被自行车、电动车、小汽车 拥的水泄不通；刚还空荡荡的座位也已高朋满座、座无虚席。稍倾、 我们的桌上端来了数屉相叠 的小笼包、透过蒸腾的热气看过去、玲珑剔透、宛如灯笼；闻上来、香气扑鼻、垂涎欲滴 ；吃一口、唇齿生香、心旌神摇。久仰的美味、久别的地道、久违的包香。 一直吃到远方的朋友肚子里，被挤占的空间只能容下两个字：真香！

　　 其实、美味不仅仅是五味的传递、更多的是对美好记忆的难舍和牵绊。小笼包永远是开封人心目中的最爱、最香！