吃喜酒

　　 人生一世，婚姻大事，岂可等闲视之，大都要郑重其事地操办一下，不愿草率马虎。

　　 记得小时候，在我们家乡，大多数人家办喜酒都在自家大院里，从邻居家里借来桌椅板凳碗筷盘子，杀猪宰鹅，鸡鸭鱼肉，盘盘实打实，人称“硬八样”。我曾跟随父母去亲戚家吃过这种喜酒。一些人家为操办酒席，忙得团团转，累得精疲力尽，还背了一身债，压得几年都喘不过气来。

　　 60年代，我在伊犁工作时，曾参加过几位一起支边进疆的老同学、老朋友的婚礼，既热闹又简朴，没有像现在这么讲究排场。婚礼仪式结束后，大多数来宾乘兴散去，只留下十几个远道赶来贺喜的同学和知己好友。或在集体宿舍里，或在邻居家里，或在新房里，炒几盘荤菜素菜，买几瓶伊力大曲，煮几把挂面，热热闹闹，说说笑笑，吃饱喝够后骑自行车赶回自己单位，没有自行车的只能走回去了，新郎新娘送了一程又一程。

　　 70年代，我曾去几位维、哈、回族朋友家吃过喜酒。说是吃喜酒，其实不喝酒。凡是去贺喜参加婚礼的来宾，都受到主人同样热情的款待，一碗清茶，一盘抓饭，简便实惠，来多少人都应付得了。

　　 近几年来，随着经济的发展，生活水平的提高，无论是汉族还是少数民族，喜酒的规模越来越大，档次越来越高。我先后参加过几位同窗好友儿女的婚礼，也应邀赴宴过几位年轻同事的喜宴，实在让我大开眼界，大饱口福。喜宴大都在大饭店、名酒家操办，少则十几桌，多则几十桌，冷盘热炒，一道又一道，把个大圆台面摆得满满当当，葡萄酒、伊力特一瓶又一瓶，畅怀豪饮，酒足菜饱之后饭也吃不下了，最后来些水果、点心。记得小时候甲鱼、虾蟹根本上不了台面，如今虾兵蟹将甲鱼王八身价百倍，办喜宴少不了这批“明星”上台。这真是“三十年河东，三十年河西”，今非昔比。

　　 结婚办喜宴，是人之常情，无可非议。但我总觉得，凡事要量力而行，从实际出发，不可盲目攀比，更不要铺张浪费。几十桌美味佳肴，吃不了一半，剩下的全部倒掉，实在可惜。我认为还是吃自助菜好，白酒、甜酒、饮料自己挑，鸡鸭鱼肉虾蟹等各种菜肴爱吃什么随便选，亲朋好友会聚一堂，边吃边喝边聊，既热闹有趣，又经济实惠，何乐而不为？ 2002年4月