但凡农村土生土长的乡里娃都知道麦收是怎么回事，或亲历或眼见。麦收有虎口夺粮之称。且不说风云变幻的气象，自古有“五月天孩儿面说变就变”的不确定因素，君不见中午还是艳阳高照，过晌就乌云密布，大雨倾盆。更是那时不我待、季节不等人。有道是麦熟三晌，收早了怕减产，收晚了又怕来不及。更为重要的是影响夏季粮食作物的生长，晚种一天，等秋收就要晚熟三天五天，甚至是十天半月，故而麦收虽不是工作量最大的季节，但却是工作效率最高的季节。农民兄弟恨不能一天当三天用，早起满天星，晚归星满天，一天两头不见日头。一个个累的吃不消，真是苦不堪言。但见到丰收的小麦时，又是喜展眉梢，那真是痛苦并快乐着。可喜的是随着社会的发展，科学技术的进步，麦收的一些烦恼在逐步消失。

　　综述麦收经历，大致可分为三个阶段：一是人民公社时期，二是包产到户时期，三是土地流转后的农民合作社时期。人民公社时期，科技相对落后，生产条件差，生产工具简陋，一大二公现象突出，基本处于靠天吃饭状态。每年的麦收都是一场恶战，男女老少齐上阵，收割以妇女、识字班为主力部队，青壮年以运输为主，处于假期中的小学生则是辅助力量，有老师带队捡拾散落在地里的麦穗。

　　人民公社时期大的村庄可分为若干个生产队，并且以生产队为单位组织生产。麦收中，生产队一般早上不上工，怕有露水，收割的小麦不易晒干，每每都是早吃早饭，在队长的高喊下出工。“一队的社员注意了，妇女、识字班，磨好镰刀，到西南湖瓦坟子割麦子。男劳力备好封车绳子，羊角棍子，担棒到西南湖小台湾推麦子。”……

　　骄阳似火的麦田里，镰刀纷飞，一把两把三把，一个个麦个子就站在麦地里。收割的人员速度还是有快有慢，割得快主动帮助割得慢的，携手并肩前行。

　　运输和收割一般是压茬进行，第一天割了第二天运，或者上午割了下午运。运输就是把分散在麦田里的麦子集中到生产队的场里，唯一的工具就是胶轮推车，来不及时还采用最原始的肩挑人抬来辅助运输。用小车推麦子不光是力气活，也是技术活，垛不好、封不好车，中途就会散落，重来就更难封车。由于麦子已接近晾干，非常蓬松，故而麦子车垛的很高，行走在麦田与麦场之间的生产路上，只见麦垛不见行人，远远望去整个车队好像一座座麦垛在烈日和风下漂移，其中的酸甜苦辣非亲临难以体会。

　　约莫好休息时间，只见从村中有位老太婆肩担着一对梢桶，手上提着一篮子，直奔麦田而来。这是生产队长安排的送水人员，来到地头，放下提篮，摆下碗，把梢桶的水舀到碗里。为增强防暑降温效果，这些茶水多数为大叶子茶、山楂红枣茶，偶尔也有绿豆茶。这时割麦的、推麦的借休息的空隙一阵狂饮。

　　特别值得一提的是麦收的另一支队伍，那就是被称作“吃国库粮”的工人以及机关事业单位的职工，他们每年麦收都抽调大批人员，组织支农。当然，受支援单位必须是该地区的先进村庄。他们有集体乘专车（一般为解放牌敞篷车）的，也有骑自行车的，但都是自带干粮，中午农民放工回家吃饭时，他们则找一片树荫或场用屋地，或*地或垫一块石头，拿出自带的干粮，享用午餐。稍事休息便继续收割，直至夕阳西下。这样的受助每个村庄只能享受三两天的时间。

　　为达到颗粒归仓，收割运输完毕的地块就是小学生的天地，一般情况下有老师带队来完成麦田里掉落麦穗的捡拾工作。而运到场里的麦子下一步就是脱粒了。脱粒原来叫打场，最原始的方法就是把麦个子拦腰铡断，一分为二，无穗的一段分给社员做烧火柴，一般用于摊煎饼；有穗的就是摊在场里用牛拉着碌珠碾压，分出麦子和穰子，麦子借风扬净晒干，留足爱国粮之后按照“人七劳三”的分配方法分给社员，麦穰则打压松散垛垛储存，作为冬季耕牛的饲料。也有为了使用麦秸搭苫子时，就把整个麦子用人工的方法摔净麦粒，梳理整齐备用。随着农业机械化程度的提高，农机得到推广，逐步使用了谷物脱粒机、脱谷机等等。

　　 再就是包产到户时期，麦收不再需要生产队长的安排，而是农户根据自己的实际需要，决定什么时间出工，什么时候收割，什么时候用什么方法脱粒，总之是自由安排，不在受制于人。整个麦收还是延续了上阶段的程序，只是随着农机的普及，有的农户使用了小型机器收割，有的农户使用拖拉机运输，各户都有了自己的场地，最大的不同是粮食产量高了，农民的生产效率提了。

　　还有包产到户麦收的一大看点就是——看场，小麦脱粒后，干度还达不到入库标准，为减少晾晒过程中来回运输之苦，晚上把小麦垛在场里方便次日再晾晒，为了安全起见，就地建起简易棚，夜间留人看守。家家户户的麦场里都顶起一小棚，形成了一道亮丽的风景线。

　　当下的麦收可谓是土地流转的农民合作社时期，随着大型农机具的推广使用，联合收割机成为麦收的主角。轰隆隆的机器声，伴随着翻飞的麦穰，一袋接一袋小麦就摆在地里，然后直接运回家中，晾晒在院落或路边的硬化路面上。麦穰也无了用武之地，焚烧这不又成了大气污染的罪魁祸首，成为这一时段治理工作的重点。

　　如今的麦收已不再是兴师动众的人海工程，随着机械化程度的提高，农民兄弟再也不用手拿镰刀，面朝黄土背朝天，为了一季麦收而脱一层皮，累弯了腰，也算是享福了。