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又到粽叶飘香时
 
 
修改时间:[2014/05/24 15:12]    阅读次数:[508]    发表者:[起缘]
 

   又到粽叶飘香时

  当四月的春风拂遍大地,窗前的杜鹃花透出第一抹娇羞的粉红时,我便殷切的期盼着河塘边那细长的苇叶快快长大……

  喜欢吃粽子,也就自然而然的爱上了端午节。

  端午节远没有春节热闹,也没有中秋甜美,更没有七夕节的浪漫,在中国的传统节日里,它显得这样的朴素和自然,有的只是一抹淡淡的清香和悠悠的思绪。

  农历五月初五,又到粽叶飘香时,此刻,这一抹淡淡的清香就像是一双灵巧的手,撩拨着我记忆深处最柔软最温情的心弦,牵出一段尘封的思绪,拨弄一丝难忘的情愫,悠远绵长……

  “桃儿红,杏儿黄,五月五,是端阳;粽叶香,裹五粮,剥个粽子粘上糖,幸福生活万年长。”耳边响起了这首熟悉的童谣。孩提时代的我,对“节”的记忆,恐怕只是停留在对吃的记忆上了,而那与众不同的粽香,更让我对端午节的来临欢呼雀跃,至于对那个忧国忧民屈原投江的故事,粽子的诱惑力明显要强得太多,香喷喷的粽子使我孩提时代的端午节更显得生机盎然了。

  记忆中,仿佛又飘来熟悉的粽香……

  从小到大吃粽子,总是妈妈自己动手包好的。每逢端午来临,妈妈总是准备好一大堆的材料,从苇叶的清洗到糯米的浸泡,旁人均是插不得手的,说是怕旁人做坏了品相和味道。青绿的苇叶,白胖的糯米,被妈妈娴熟的巧手包裹在一起,用棉线绳扎好,有鲜肉的、红枣的、绿豆的,花生的,三角形的粽子就像一串串吉祥的灯笼,满含着妈妈浓郁的爱和对美好生活的向往。系红线的是鲜肉的,系白线的是红枣的,系绿线的是绿豆的,系彩线的是花生的,层层粽叶下包裹着家的温馨和甜蜜,系上的是对儿女的希冀和嘱托。每当热腾腾的锅盖掀开的刹那,一股粽叶的清香伴着肉香枣香扑鼻而来,让人垂涎欲滴,食指大动。儿时的我,特别喜欢这种香糯可口的味道,或粘糖,或蘸调上蒜泥、酸萝卜丁、辣酱等,常常一天能吃下好几个。看着袅袅娜娜升腾的蒸气里,浮现出妈妈忙碌着却依然泛红的笑脸,嘴里大快朵颐的享受着美味,这时的端午于我,恐怕是一年中最幸福快乐的时刻了。

  妈妈的本事,只是遗憾做女儿的我竟学不会。还记得学包粽子的情形,细长的粽叶在我的手里就像是一湾迷失方向的扁舟,软软长长的叶片,任凭我怎么努力,就是不能让它听从意愿,来来回回折腾了大半天,米还是米,叶还是叶,自己倒是忙出了一身大汗,妈妈实在是看不下去了,直笑说我的手简直笨得像在捉鱼。而后又尝试了好几次,但不知何故,且均以失败告终,学包粽子的事情于是也就这样不了了之了。

  妈妈年事已高,近几年来已经很少包粽子了。端午将至,也想聊表孝心,顺便怀念一下儿时的味道,自己依葫芦画瓢的摸索着包了些许粽子,一半碱水肉粽,一半红枣素粽,蒸将出来,别说味道,就连品相却也不及妈妈做的十分之一了。

  现在的市场里,粽子已经随处可见了。超市货架上,琳琅满目的摆满了各种各样的品牌,让人们的饮食和餐桌变得丰富多彩,也不一定非要挑着端午节才吃粽子了,只是相较儿时,粽子却再也吃不出那唇齿留香的味道,更少了些许别样的浓情和温情了吧。