“拾忆”————我的餐饮工作回忆录
　　

　　 炎炎夏日，不如隆冬神圣庄严，不如金秋给人以收获的喜悦，然而，它却承载着别有的一份美丽，让我眷恋。当清晨早起，推快熟悉的窗户，再翻翻手机，本想看看时间的，可不经意间却点到了日历，猛然才发现来到北山，从事餐饮工作已经一年了。
　　

　　 之前对餐饮一直都很单纯，很向往的理解它是集诱人的美食，端庄得体的礼仪，华美大方的装潢艺术，淡雅 秀丽的妆容，能言善辩的口才为一体的长盛行业。在“打造舌尖上的美味”中不断发展壮大并日益欣欣向荣走到今天的同时。带着一份对餐饮 的好奇和喜爱，为了揭开它那神秘的面纱， 所以我无悔的选择了北山饭店。踏上了我第一份工作的旅程，人生的第一个转折点也从这里正式开启了。
　　

　　 一年的时间，作为一名宴会服务 员，我想做好餐饮，当然美味的佳肴是前提， 大厨们都做得很用心，也赢得了不少回头客的青睐， 那么我们服务员在实际的工作中能让服务 物超所值，把产品融入到企业文化内涵中 去，让它带着文才来到客人面前，走进客 人心里，更是直观重要的，所以‘服务附加值’不容我们忽略。

　　 记得高经理说过：细节决定成败，细节留住客人。作为迎宾员，在下雨天的时候，提前准备一点纸巾或是雨具。在宾客到达的时候及时递上一到两张纸巾让他擦擦雨水。或是亲自到门口用准备好的雨具迎接一下客人。那效果肯定比你一直站在迎宾台展示职业性的微笑好。虽然你的举止很简单，但是客人 会很感激你，会觉得你是在为他着想，正所 谓：“礼”轻情意重，”雪中送炭‘的温暖叫人怎能不珍惜？又如客人预定生日宴会的时候我们在开餐之前就可以提前为他准备一份长寿面，等端上桌后轻 轻挑出来一根来，搭在碗边上双手盛给寿星，并说上一 句：长寿面，长出来。祝你福如东海，寿 比南山。客人会感觉到很有新意，而且也真正体现了我们的真情服务所在，看似简单的事情可在当事眼里也会显得极其特别。等等这样类似的例子还有很多很多……

　　 记得有句谚语说过：你怎样对待别 人，别人就会怎样对待你，其实客人也是一 样。当我们给予客人优质的服务时，客人 也会深深的体会到。只要我们始终相信“增 人玫瑰，手留余香”，在为自己创造财富的同时，也满足了饭店的利益，而且更重要的是通过我们的双手能让我们的每一位消费者在物质消费和精神享受上都获得了双丰收。这样”一箭三雕”的美事儿，我们何乐而不为呢？

　　 “拾忆”————拾到的是回忆中的精华，吸取的是精华中的理念，而展现出来的就是我们自己。